Estudo realizado pelo Centro de Pesquisas de Nutrição Humana, da Universidade de Tufts, nos Estados Unidos, mostrou que a ingestão de curcumina (açafrão) pode ter efeito benéfico sobre o peso corporal. O teste foi feito com dois grupos de ratos que passaram a ser alimentados por uma dieta rica em gorduras. Um recebeu a ração suplementada com curcumina e o outro não. Apesar de não afetar o apetite, os cientistas perceberam que os ratos alimentados com a substância na dieta não ganharam tanto peso quanto os que não tiveram o suplemento. Também foi notado a diminuição dos níveis sanguíneos de colesterol e gordura no fígado dos ratos.
Conclusão: o tempero açafrão pode ter efeito antiobesidade, sim!
Fonte: Por Karla Precioso
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